【温玉付】ネギまみれ2色の漬けマグロ丼
ドンコーネリアス
作り方
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1
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マグロに布巾をまいて熱湯をかけて湯霜造りにし、半分に切る。■を混ぜて2つビニール袋にそれぞれマグロいれてタレに漬け込む
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2
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マグロ仕込んだ袋の一つにごま油と刻んだキムチ(汁ごと)入れて味付けを変える。それぞれ半日冷蔵庫に入れて漬け込む。
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3
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漬け込んだマグロを取り出し好きな厚みに切りご飯に乗せる(ご飯の中央に温玉入れる)ネギとキムチを刻んでマグロにちらして完成
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コツ・ポイント
マグロ湯霜造りするのが面倒ならやらないでもいいですが、漬ける時間は短くしてください
このレシピの生い立ち
マグロが安かったので作った。
【私の他のレシピ：続々追加中！】→http://urx.nu/4fgz
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