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春キャベツ！ジップロックでうまうま浅漬け

春キャベツ！ジップロックでうまうま浅漬けの画像

Description

密閉袋で！箸休めによし、おつまみによし。
季節を感じるプラスひと品。

材料 （二人分）

春キャベツ
大４分の１
ごま油
ひとまわし
塩こんぶ
キャベツの３分の１
塩
少々

作り方

  1. 1

    平たく言うとキャベツの胡麻油と塩昆布合えです。但しそれだけをジップロックに入れてもちょっと味ムラになるので、軽く塩揉み。

  2. 2

    キャベツを口に入れて大きすぎない程度に千切るか包丁で刻みます。

  3. 3

    キャベツと塩をボウルなどで合え、塩がキャベツに回って水が出てくるまでちょっと放置。

  4. 4

    水が出たらキャベツを握りしめ水分を切り、ジップロックに胡麻油、塩昆布と一緒に放り込み良く混ぜて一晩放置。

  5. 5

    一晩経たなくても合えればフレッシュなサラダ、一晩以上経っても良く漬かった浅漬けとして。

  6. 6

    塩昆布が多くてちょっとしょっぱくてもビールのつまみには最高です(笑)

コツ・ポイント

写真は下ごしらえなしで作ったものｗ
味ムラも味ってことで・・・・

このレシピの生い立ち

白菜と塩昆布と柚子皮で似たようなものを作って食べていましたが、キャベツでもいけるなぁと。
折しも春キャベツの季節だなぁと。
そんな気分で作りました。
レシピID : 2193869 公開日 : 13/04/17 更新日 : 13/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月25日
写真
カバゴン
一晩ねかせていただきました♪

色々野菜が入っていますね！彩りが素敵です♪

2013年4月21日
初れぽ
写真
Z_kirameki
確かに一晩待たなくてもいけますね。ごま油がGood！です。

れぽありがとうございます！胡麻油で存在感一歩前にです(笑)

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MCK_mkb
春キャベツ！ジップロックでうまうま浅漬け
by MCK_mkb