メキシカンスープ
作り方
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1
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トマトはそのまま。玉ねぎは5㎜幅の四角状に切る。
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2
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鍋にトマトを入れて炒める。焦げそうになったら水を少しずつ加え、軽く崩れるまで炒める。
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3
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水と玉ねぎを加え、沸騰したらコンソメ、みりん、塩コショウを加える。タバスコは味をみながら少しずつ加える。
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コツ・ポイント
トマトは炒めることで青臭さが消え、コクが出る気がします(-。-;
タバスコの酸っぱ辛い味がスープに合いますよ☆
タバスコの酸っぱ辛い味がスープに合いますよ☆
このレシピの生い立ち
ワンパターンなコンソメスープをいつもと違う味にしました!