イカゲソ団子
Description
イカゲソ消費？激ウマです
みーたん船長
材料
作り方
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1
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イカゲソ（今回ｴﾝﾍﾟﾗも少々）は吸盤の硬いのをしごいて取り、１cmくらいに刻む
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2
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半量くらいフープロでまわしすり身にし、豆腐、片栗粉大1と半分くらい、塩ふたつまみ入れまわす
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3
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ボールに取り出し、XO醤、ゲソの残りを入れ片栗粉の残りをゲソめがけてふりかけ全体を混ぜる
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4
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１５０℃の油の中に、スプーンで８等分くらいすくい落とし、４分ほど揚げる
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5
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生姜醤油や辛子醤油などお好きなタレをつけてどうぞ
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6
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半熟卵の黄身に追いがつおつゆをかけた（黄味醤油？）タレに絡めて食べるのオススメです
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コツ・ポイント
ＸＯ醤の代わりに昆布だし少々入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
アオリイカお刺身で食べた残りのゲソなど冷凍してためてたのを美味しく食べました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みーたん船長
