見た目鶏の唐揚げ〜豚小間の唐揚げ〜
❤tomoko❤
作り方
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1
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※をボ-ルに入れて、しっかり揉み込む。
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2
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揉み込んだら、〜20分漬け込む。豚小間は長く漬け込まなくてもすぐに味が浸透します。
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3
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汁があったら少し残して捨て、片栗粉大さじ1/2程度を入れて満遍なく揉み込む。
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4
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一握り程度手に取り、丸く形を整え、片栗粉を周りにまぶして、ぎゅっと握り、油に入れて揚げる。
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5
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キツネ色になったら油から出し、出来上がり。鶏と違い、結構早く火が通るので焦がさないように注意。
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6
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出来上がりはジュ-シ-過ぎる程です(○´ω｀○)固くならないのでお弁当にも最適♪
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7
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2013/05/08追加。工程４で丸めずに厚さを少し薄めにするとカリッと仕上がります(･ω･)♪こちらもオススメ！！*
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コツ・ポイント
少ない油で揚げ焼きでも(･ω･*)♪
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げと競うぐらいに好きな豚小間唐揚げ(*^-^)♪
❤tomoko❤
