台湾小皿料理を市販のつゆで◇豆苗おひたし

豆苗は根本3㎝ほど残して上をキッチンハサミで刈り取ります。

ざっと水洗いし、水切りしてボールに入れます。

お湯をやかん又は電気ポット等で沸かし、沸騰したら２のボールにまわしかけます。

おさらに盛り合わせ調味料をかけて出来上がり。

１で残った残りの部分は受け皿にのせ室内の日当たりのいい場所に置いて毎日少しずつ水を与えると7～10で再収穫出来ます。