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りんごとたまごのポテトサラダ

りんごとたまごのポテトサラダの画像

Description

ポテトサラダといってもこれは栄養たっぷりですよ

材料 （けっこう沢山出来ます）

じゃが芋男爵
4個
玉子
3個
きゅうり
1本
りんご
2分の1個
ハム
3枚～4枚
マヨネーズ
大匙6杯位
酢（下味用）
大匙1杯
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    じゃが芋は綺麗に洗って皮ごと玉子と一緒に同じ鍋で茹でます

  2. 2

    沸騰したら弱火にして10分で玉子を取りだし水で冷やします

  3. 3

    じゃが芋が柔らかくなるまで茹でたら
    熱いうちに皮をむきます。手が熱くてだめなときはふきんを使ってね。

  4. 4

    玉子とじゃが芋は一緒につぶします。
    下味に酢大匙1杯と
    塩コショウを入れ
    混ぜます。

  5. 5

    きゅうりは小口切りで塩をして水気を切ります

  6. 6

    りんごは細かく切って塩水にくぐらせて
    水を切ります

  7. 7

    ハムも細かく切って
    材料全部を混ぜ合わせます

コツ・ポイント

じゃが芋は皮つきのまま玉子と一緒に茹でると
時間短縮出来るし栄養も残ります。
きゅうりは塩もみしてしぼるだけで水で洗いながしません。りんごは変色防止のため塩水にくぐらせます。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダは定番メニューですね。
りんごを使ってみると意外とさっぱりして
美味しいですよ。
しなびたりんごでもよみがえります。
レシピID : 2197212 公開日 : 13/04/20 更新日 : 13/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月12日
写真
mina✬
美味しくできました（≧∇≦）

ありがとうね。美味しく出来て嬉しいです。栄養摂って元気！

2014年1月31日
初れぽ
写真
ローズレース
玉子たっぷりで美味です♪リンゴの酸味も◎コーンPLUS

ありがとうございます。コーンをプラスされて一段と美味しそう♪

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タッキーばあば
りんごとたまごのポテトサラダ
by タッキーばあば