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花椒油♪

花椒油♪の画像

Description

花椒の痺れる刺激がいつでも使えます。

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）

材料 （200㏄分）

サラダ油
200㏄
花椒
5g

作り方

  1. 1

    写真

    花椒は黒い種が混じっていれば除く。冷たい鍋にサラダ油200㏄と花椒5gを入れ、弱火にかける

  2. 2

    写真

    そのまま弱火を維持して10分加熱し花椒の香りを油にじっくりと移す。火が強いと焦げるので注意すること。

  3. 3

    写真

    10分経過したらザルで濾す。
    荒熱が取れたら密閉出来るガラス瓶に入れる

  4. 4

    写真

    麻婆豆腐、麻辣豆腐には欠かせません！

  5. 5

    写真

    動画はこちら

    http://www.nicovideo.jp/watch/sm20657005

コツ・ポイント

●弱火でじっくりと加熱するだけです！

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11515246662.html

このレシピの生い立ち

●本格的な麻辣豆腐を食べたくて作りました

●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20657005
レシピID : 2197825 公開日 : 13/04/21 更新日 : 16/03/19

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2019年2月10日
写真
MRペッパー
麻辣豆腐の動画を見て作りました。

調味油3連発！！いつも本当にありがとうございます！＾＾感謝～

2017年5月6日
写真
SW_チーフ
すごくいい香りに仕上がりました。弱火が重要ですね。

作って貰えて嬉しいです＾＾いつもつくれぽありがとう～！

2017年1月8日
写真
Jdanna
麻婆豆腐に使いました。スッとする感じがいいですね。また使います。

喜んで貰えて嬉しいです＾＾いつもつくれぽをありがとう～＾＾

2016年9月18日
写真
butausa
ずーと作りたかった花椒油♡毎回パパさんには感謝です。ありがとう。

喜んで貰えて嬉しいです^^いつもつくれぽありがとう~！＾＾ｖ

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