ヨーグルトメーカーを使って塩麹

ぬるま湯400ccに塩を溶かし、
麹を入れる

ヨーグルトメーカーで8時間タイマー。
4時間ぐらいで様子を見る。
（発酵して水がなくなる）

40cc水を足してまぜ、あと4時間ヨーグルトメーカーで放置。