ベジタリアン☆グルテンフリー☆衣の画像

Description

とってもヘルシー!パン粉の代わりにコーンフレークを使うので、香ばしくて手が止まりません!

材料

セロリの根
1個
そば粉
1カップ
2個
2カップ

作り方

  1. 1

    セロリの根は外側の皮をピーラーで除く。その後約5ミリくらいで輪切りに切る。

  2. 2

    沸騰した鍋にセロリを入れて、固めにゆでる。ゆで上がったら水切りして、置いておく。

  3. 3

    別々のボールにそれぞれ、そば粉、卵(溶いたもの)コーンフレーク(粉砕させたもの)を準備する。

  4. 4

    ゆでたセロリに、そば粉→卵→コーンフレークの順に重ねる。フライパンにたっぷりめの油をひいて、こんがりするまで焼く。

  5. 5

    写真

    手で食べられる様に小さくカットしました。

コツ・ポイント

コーンフレークはフードプロセッサー、無ければ袋に入れて綿棒で砕いても大丈夫!
今回はセロリの根っこを使いましたが、なんにでも応用できるので、お好きな野菜や魚でアレンジしてみてください!

このレシピの生い立ち

ベジタリアンさんと小麦アレルギーさんが来るご飯会のメニューを考えた所、以外に美味しい
カツの衣が出来て自分なりに感動!
レシピID : 2198636 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/04/21

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