ピーマンの大豆詰め
Description
畑のお肉大豆でベジメニューです！あっさりふわふわでヘルシー。
ガンビー３９
材料
（20個分）
10個
200g
1/2個
100g
1個
にんにく (みじん切り又すりおろし)
少々
しょうが (みじん切り又すりおろし)
少々
醤油
少々
塩コショウ
少々
大さじ1〜
作り方
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1
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大豆を細かく潰す。もしくはミキサーなどで攪拌する。
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2
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大豆に、ピーマン以外のすべての具材を入れ、片栗粉を調整しながらやわらかすぎない程度に捏ねる。
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3
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ピーマンを半分に切り中身を取り除き、片栗粉をまぶす。
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4
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2をピーマンに詰め、詰めおわったら片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンに油をひきタネ側から焼く。焦げ目がついたら裏返す。
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6
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ピーマン側にも軽く焦げ目がついたら水大さじ2程度の水を入れフタをして蒸し焼きにする。約3分。
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7
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ケチャップやソースなどお好みのソースでどうぞ★
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コツ・ポイント
大豆水煮だと少し水っぽくなるので濃いめに味つけしてくださいね。お好みでだしの素や塩昆布を入れてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
以前大豆ハンバーグを作った時に、固さの調整が難しくやわらかすぎたので、ピーマン詰めだと簡単だと思い。簡単おいしくできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
