やせうま

やせうま
大分の郷土料理やせうま。
もちもちして美味しいので作ってみてね。

材料 (5人分)

100g
薄力粉
100g
小さじ1
100~150cc
きな粉
適量
砂糖
適量
少々

1

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強力粉と薄力粉と塩ををボールに入れ混ぜ水を様子をみながら入れる。
べたべたしたら薄力粉を混ぜてOK♪
軽く捏ねてね^^

2

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15分ぐらいラップしてこのまま寝かしてね。

3

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生地を棒状に伸ばしてキッチンバサミでちょきちょき切る。
手で軽く転がす。

4

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伸ばした生地たち。
20分ぐらい寝かす

5

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乾かないようにね。

6

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指の腹を使って平たく伸ばしていきます

7

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軽く(1~2分)茹でて水にとって水を切ります

8

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きな粉(きな粉、砂糖、塩を混ぜたもの)にまぶして召し上がれ♪

コツ・ポイント

子供のおやつに簡単で良いですよ。
チョット量が多いので子供のおやつ用には減らして作ってね。
簡単なので子供も一緒に作れますよ

このレシピの生い立ち

レシピID : 220295 公開日 : 05/10/10 更新日 : 05/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/29

First tsukurepo mark
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強力粉入りでかみごたえがありましたよ。

ru_um

薄力粉で作るとつるっとした麺になりますよ^^

ニコニコ☆スウ 2005年10月17日 20:26
はじめまして♪

やせうまって、話には聞くけど、どんなものでしょ?と、思っていたので、飛びついちゃいました♡

好きなんですよ~。
こういう、素朴なお味♪
小さい頃から、食べていたんですよね?
いいな~!
うらやましい(≧∇≦)♬

娘は、アレルギーがあるので、キナコなしになるかな?
でも、これ、確実に、自分用として作り続けること、間違いなしです!!

スウの近未来おやつという、メンバーさんレシピに載せさせていただきました!!
暇があったら、見てやってくださいね。
では、日記に、ジャンプ!
花っち 2005年10月18日 12:10
スウさん。スウちゃんの近未来おやつに加えていてくれてたんですね(涙)
わ~ん。ありがとうございます。
作ってくれて本当にうれしいです。
黄な粉は除いてお砂糖で和えたりとか黒蜜をかけても良いかも。
で、スウさんは黄な粉で(笑)

ちっちゃく薄く作ってお汁に入れたりお手手で持って食べてもいいし。
小麦粉は大丈夫なのかな?
こういうのってかみかみ期でしたっけ?
忘れちゃってゴメンネ。
みきもと 2005年11月16日 20:06
花っちさん、はじめまして!大分市在住のみきもとです。
1年半前に福岡から大分にやってきました。やせうま、団子汁、鶏天、等々大分のおいしいものが自分で作れたらいいなぁと思っていました。まずは、この「やせうま」から挑戦しようと思います。
これから花っちさんのレシピにお世話になります。よろしくお願いしますm(._.)m
花っち 2005年11月16日 22:09
みきもとさんはじめまして^^
書き込みありがとうございます~。
ふふふ。私のやせうま作ってくれるのですね。ありがとうございます。
強力粉を入れるともちもちした食感。薄力粉のみだとつるっとした感じ。
お好みでどうぞ~。
こちらこそよろしくお願いします。