たまり醤油とザラメで✿甘辛な油揚げ☆
さとみわ
作り方
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1
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油揚げは熱湯をかけてあぶら抜きしお好みの大きさに切っておく。鍋に◎と油揚げを入れて煮る。
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2
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ザラメがとけたら溜まり醤油を加えさらに煮る。
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3
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今回はこちらのたまり醤油を使いました。
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4
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煮汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。
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5
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そのまま、田舎風油揚げ煮として食べても美味しいです♪
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6
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ご飯に梅昆布茶を混ぜたものを詰めて稲荷風に。もちろん酢飯を詰めても♫
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コツ・ポイント
はじめに溜まり醤油を加えずに甘味だけでしっかり煮てから醤油を加えて下さい。溜まり醤油を使うので濃い色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
美味しい油揚げを沢山頂き、焼いて食べたりいろんな食べ方をしてきたけど、まだあったので最後は甘辛に煮てお稲荷さん風にしてみました☆
せっかくなので美味しいたまり醤油を使って作ってみました♪
せっかくなので美味しいたまり醤油を使って作ってみました♪
さとみわ
