今が旬♪なすと筍の煮浸し
ぷちなーすサキ
作り方
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1
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ナスを縦半分に切り、包丁で背中に網目柄に切り込みを入れる。
フライパンで軽く両面を焼いておく
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2
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(ナスを焼いている間に)
筍を、切れ目がキレイに見えるように1センチ幅に切る。
いんげんは食べやすいサイズに。
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3
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焼けたナス、切ったいんげんと筍を鍋に入れる。
水をヒタヒタになるように入れて火にかける。
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4
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温かくなってきたら、だしを入れる。
そのあとに【砂糖：みりん：しょうゆを、1：1：2】の割合で加える
。
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5
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煮立ったら、１度火を止めて味を染み込ませる。
食べる時に、再度加熱して盛り付けます(*^^*)
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コツ・ポイント
これでミスなし、母直伝の味付け術♪
砂糖：みりん：しょうゆ＝1：1：2
砂糖：みりん：しょうゆ＝1：1：2
このレシピの生い立ち
母が、その季節の旬を使って作ってくれる、お野菜の煮浸し(*´∇｀*)
今回は春取りナスと筍を使って♪
今回は春取りナスと筍を使って♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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