小豆とじゃがと昆布と塩麹　いとこ煮風汁物

小豆を、小さく刻んだ出汁昆布と共に、多めの水で煮ます。水が減ったら刺し水します。

じゃがいもは角切りなどにして、小豆に何度か差し水してやわらかくなったらじゃがいもを足します。

じゃがいもが柔らかくなったら、塩麹して味を調えて完成。