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あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）

あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）の画像

Description

お酒のアテにぴったり。主人の大好物です

材料 （2人分）

あさり
５０個くらい
サラダ油
大さじ１
にんにく(みじん切り)
１/2個
鷹の爪(輪切り)
好みで
酒
大さじ１
うすくち醤油
小さじ２
バター
１０g
青ネギ(小口切り)
好みで

作り方

  1. 1

    フタのできるフライパンに油をひき弱火でにんにくと鷹の爪を炒め、香りがでたら洗ったあさりと酒を入れて中火にして蓋をする

  2. 2

    あさりの口が全部あいたら、醤油、バターを加えて、青ネギをちらす。

  3. 3

    あさりから出るスープが最高です。これにパスタをからめたら、ボンゴレ！！

コツ・ポイント

あさりは砂抜きをしておきましょう。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんの定番料理です
レシピID : 2203692 公開日 : 13/04/26 更新日 : 14/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月20日
写真
ユルゲン
メッチャ旨い(^o^)/スーパーに大きなあさりがあったので^ ^

お酒進みますよね ありがとうございます

2013年4月27日
初れぽ
写真
はつみつこさん
とっても簡単に美味しく作れました♪ピリ辛でやみつきなうまさです～

ビールがすすみそうですねえ。私写真撮るの忘れてたんです。

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たんぽぽママ
あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）
by たんぽぽママ