自家製♪塩麹の作り方
杏里mama
作り方
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私はこの500g全部使って多めに作りお裾分けしたりしてます(^∇^)
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2
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ボールに生糀と塩を入れて、全体を手でよくすりもんで混ぜる。(しっとりするまで)
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3
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水を入れて混ぜ、保存容器に移す。
常温にて１日に１回混ぜる。
１週間から10日続けると完成！
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4
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10日後完成したもの(^∇^)
完成したら冷蔵庫で保存して下さい♪
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コツ・ポイント
肉、魚、野菜炒め、煮物などなど、いつもの塩の代わりに使います(*^o^)／＼(^-^*)
浅漬けの塩の代わりにも♪
浅漬けの塩の代わりにも♪
このレシピの生い立ち
市販のを買って料理に使ったら美味しかったので自家製を作ろうと思いました♪
我が家は塩の代わりに使ってます(*^o^)／＼(^-^*)
我が家は塩の代わりに使ってます(*^o^)／＼(^-^*)
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杏里mama
