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付け合わせ大根（大根の甘酢和え）

付け合わせ大根（大根の甘酢和え）の画像

Description

ちゃちゃっと作れちゃう付け合わせに便利な野菜おかずです♪お肉料理と合わせるとさっぱり頂けてマル◎お弁当の箸休めにも◎

材料 （2～3人分）

大根
正味200ｇ
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
米酢
大さじ2
仕上げの塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を剥いて、細い千切りにします。

    ※大根はピーラーなどで皮を剥いて正味200ｇを使用。

  2. 2

    写真

    大根をザルに入れて、塩小さじ1/2を加えて軽くもみます。少ししんなりしたらOK！

  3. 3

    写真

    次に水分をギュッと絞ってボールに入れます。

  4. 4

    写真

    砂糖、米酢を加えてよく混ぜます。
    仕上げに塩を少々加えて味を決めます。

  5. 5

    写真

    味見をしてOKなら完成です☆すぐに食べられます♪

  6. 6

    写真

    お肉料理のつけあわせにすると、さっぱりした大根で後味もスッキリ(*'▽')
    サラダにも合います！

  7. 7

    写真

    お弁当にもグー♪
    さっぱりとした箸休めにどうぞ♡

コツ・ポイント

千切りは頑張って細く切ること。
細く切ることで、手順②で塩を揉みこむとすぐに馴染み、しんなりします。
水分もしっかりとギュッと絞ります。
手順④では味見をして好みの味加減で調整を。

このレシピの生い立ち

あともう１品！野菜おかずが欲しい！そんな時に思いついたレシピです。
レシピID : 2203943 公開日 : 13/04/26 更新日 : 13/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2019年8月19日
写真
フロイラインめぐ
カンタンウマウマでした♡感謝♡

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2018年4月8日
写真
papikun
さっぱりしていて美味しいーっ！止まらなくなっちゃう❤︎

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2017年12月6日
写真
Ｋ．Ｙ．Ｅ．ママ♡
初レポですが3度目です♡お手軽さっぱり美味しいですね^^

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2017年10月1日
写真
たまこかあさん
みずみずしくて、とっても美味しかったです♪他のサラダとともに☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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HIROマンマ
付け合わせ大根（大根の甘酢和え）
by HIROマンマ