夜９時からの単身父さんガッツリ飯
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作り方
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1
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ガッツリ感の鍵は糸こんにゃくと豆腐です。他は適当にあるものでOK。肉も、なきゃあないで構いません。
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2
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タマネギにんじんを、薄めためんつゆでゆでて、火が通ったら日本酒とキノコ類投入。キノコはブレンドがオススメ。
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3
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豚肉、糸こんにゃく、豆腐を投入。火が通ったら、冷凍ニラをパラッと落とします。卵を落としてもウマいんですが、夜は自重。
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4
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ご飯にかけて、韓国ノリを載せます。キムチでもいいかもしれない。
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コツ・ポイント
脇役を効率よく揃えておくのが、単身オヤジ飯のコツかと思います。5センチに切ったニラは、水洗いして冷凍。韓国ノリも、無いと寂しい。使う道具は包丁と皿一枚なので洗うのも楽。豆腐とこんにゃくはセットでジップロックコンテナで保存。使い回します。
このレシピの生い立ち
これは10分でできます。学生食堂の親子丼の作り方を見て、思いつきました。下ごしらえした材料を効率よく煮るだけ。めんつゆを使えば何だって旨くなるという事かも知れません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
