大根葉の簡単ポタージュスープ
めっぐ～
作り方
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1
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大根葉をゆでます。ゆでたら水にさらしてしぼります。それを細かく刻みます。ベーコンも５ｍｍ幅くらいに切ります。
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2
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鍋に水を入れ沸騰させて、①の大根葉とベーコンをいれます。10分位煮て、火を止めます。そこに牛乳を入れます。
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3
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②をミキサーにかけて、滑らかにします。鍋に戻し入れ、シチュールーを入れ、混ぜてから火をかけます。混ぜながらとろみをつけ、味をみて塩を入れます。器に注いで、できあがり～♪
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コツ・ポイント
コンソメを切らしたときに考えたレシピです。もう少しコクがほしければ、コンソメを1個分入れて、塩も加減してください。今回は間引き大根の葉でしたが、大根の葉を使うなら、1本分くらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
大根葉を家族があまり好んで食べてくれません。でもこれは、旦那も子供達も完食しました(n_n)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めっぐ～
