ギョウジャにんにく
seto666
作り方
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1
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太いものを選んで長いものは半分に切る。きれいに洗って、水気を取る。
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2
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市販の天ぷら粉を水で溶いて、ギョウジャにんにくを絡ませる。
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3
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170～180℃に熱した油
(普通の天ぷらより若干高目の温度）に入れて、少し茶色に色ずくように、カラッと揚げる。
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4
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天つゆを作り、温めておく。
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5
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我が家では、天ぷら粉に、干しシラスを混ぜてギョウジャにんにくと一緒に揚げます。
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6
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天つゆの他に、塩や、抹茶塩を付けて食べてもおいしいよ。
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7
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揚げたら、熱いうちに、なるべく早く食べる。
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コツ・ポイント
カラッと揚げて、熱いうちに食べるのが、一番です。
長いものを、半分に切って揚げる場合は、１本分（茎と葉）ずつ揚げると良いでしょう。
長いものを、半分に切って揚げる場合は、１本分（茎と葉）ずつ揚げると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
父がギョウジャにんにくを採ってきたので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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