高野豆腐の含め煮
餡雪0902
作り方
-
-
1
-
高野豆腐を水につけて戻し 軽くしぼって 縦４等分 横３等分に切ります。
-
-
-
2
-
鍋に☆を合わせて煮立て 高野豆腐を入れます。
-
-
-
3
-
再び煮たったら 弱火にして１５分位煮て味を含ませます。※時々菜箸でまぜてください。
-
-
-
4
-
三葉の根元を切り ４cm長さに切って 鍋に入れます。(煮ている間に作業しましょう♪)
-
-
-
5
-
続けて溶き卵を円をかくように回して入れて 半熟になったら火を止め蓋をして２分位むらします。
-
コツ・ポイント
【5】で２分位むらすとしてますが 卵の硬さはお好みで調節して下さいね。味が薄い等 調味料を足す時は【4】の前にお願いします。出来立て熱々も美味しいけど 夏は冷やして食べると 更に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮を作ろうとしたら 三つ葉が残ってたので 入れてみたら美味しかったのです(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
