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濃厚レアチーズケーキ

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Description

サワークリーム入りでさわやか～
だけど濃厚レアチーズケーキ♡

材料 （直径18cmセルクル）

■ 土台
クッキー
100g
バター
50g
 
■ レアチーズ生地
クリームチーズ
200g
サワークリーム
100g
グラニュー糖
60g
レモン汁
10ｇ
ゼラチン
5g
ゼラチンをふやかす水
大2
生クリーム
200g

作り方

  1. 1

    袋の中でビスケットを砕き、溶かしバターを加える。

    ★めん棒で砕く
    袋を2重にすると、こぼれなくて◎

  2. 2

    ラップを巻きつけたコップなどで押さえながら、型にクッキーを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ゼラチンを水でふやかしておく。

  4. 4

    湯煎にかけたボウルにクリームチーズを入れ柔らかくし、サワークリーム、グラニュー糖の順で入れ、その都度ヘラでよく混ぜる。

  5. 5

    湯煎にかけたままレモン汁を加え混ぜ、ふやかしておいたゼラチンえも加え、ヘラでよく混ぜておく。

  6. 6

    別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで七分立てにする。

    ★すくって落とすと、帯になってゆっくりと落ちる状態

  7. 7

    レアチーズ生地に生クリームを加え、ヘラで混ぜる。

  8. 8

    型に流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  9. 9

    写真

    お好みでフルーツを盛り付けても◎

コツ・ポイント

混ぜて冷やすだけ！
あっという間にできます♬

土台のクッキーは市販のクッキーでOK
マリーやマクビティのダイジェスティブビスケットがおすすめです♪

このレシピの生い立ち

paper moonのレアチーズケーキが大好きで、自宅で簡単に作れたら…と思い作りました。
とっても美味♡

ぜひ作ってみてください♡
レシピID : 2212236 公開日 : 13/05/04 更新日 : 13/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年9月19日
写真
とりぷるさんなすび
味がさわやかで、チーズ苦手な私でもペロリ(ﾉ´▽｀)ﾉ♪

チーズが苦手な方にもお褒め頂き、嬉しい！爽やかですよね！

2014年5月18日
写真
ありたっち
誕生日に！大好評でしたー♥︎

美味しそう〜！大好評でよかった♬よかったらまた作って下さい♬

2013年12月11日
写真
はる０７１１
簡単に作れる。イチゴと一緒に食べたら、とてもおいしい：）

簡単でいいですよねっ♬作レポありがとうございます☆

2013年6月8日
写真
詩來☆彡
母の日に作りました(*^▽^*)　お母さんめっちゃ喜んでました♡

喜んで頂けてよかったですね〜♡ありがとうございます(^^)

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