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わらびを水洗いし、ひとにぎりずつ束にして、輪ゴムでとめる。
漬物容器などに、わらびを並べ、塩をまんべんなく振りかける。
2キロの重しをして、水があがった出来上がり。
食べる時は、一度、茹でこぼして水を変えながら、塩抜きをして、煮物などに使えます。
楽しみですね！水分ごとジップロックなどに入れて冷蔵庫へ。
なちょすこ×2
