サザエカレー

サザエカレー

Description

ちょっと贅沢ですが、機会があったらぜひ試して下さい♪

材料 (6皿分(市販のカレールー大箱半分))

サザエ
15~20個
タマネギ
1個
700cc
カレールー
お好みのメーカーのもの
塩、こしょう
適宜
バター
15グラム

作り方

1

サザエを殻からとりだす。
フォーク2本を使って取り出すこともできますが、こつがあるので慣れない方は割って。

2

殻から取り出したサザエはさっと洗って2~3つに切ってボールにいれる。
(黒っぽい汁が出るのでそれも使うため)

3

タマネギをスライスする。

4

鍋にバターを溶かし、タマネギを入れ、茶色になるまで炒める。

5

水700ccを入れ、サザエを入れて一煮立ちしたら、ルーを入れて好みの味に整える。

コツ・ポイント

・サザエを割るのがたいへんなときは、沸騰したお湯に煮えない程度にサザエをいれてさっと湯がいてフォークで取り出すといいです。

このレシピの生い立ち

海のそばに住んでいるので、サザエが手にはいります。子どもの頃、母がカレーを作るのにお肉を買い忘れて、代わりに入れたのがサザエでした。
肉よりもあっさりしていますが、こくがあります。
レシピID : 2212560 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/10

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