なめらかレアチーズケーキ

なめらかレアチーズケーキ

Description

なめらかなレアチーズケーキが食べたくなったら!

材料

クリームチーズ
200g
砂糖
大さじ6
ヨーグルト
150g
クッキー
100g
バター
50g

作り方

1

クッキーを厚手の保存袋などに入れて粉々になるまで砕く。砕いたら溶かしバターを入れて全体に馴染ませる。

2

1を器やケーキの型に敷き詰める。

3

ゼラチンを耐熱容器に入れ、水を大さじ3入れてふやかす。

4

クリームチーズを常温に戻しておき、やわらかくなったら、あわだてきで混ぜる。

5

なめらかになってきたら、砂糖を加えて全体に混ざるようにまぜる。

6

ヨーグルトを加えてさらにまぜる。

7

耐熱容器に生クリームを入れて、電子レンジで温める。(ホットミルクを作る機能を使用)温めたら加えて混ぜる。

8

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで溶けるまで数十秒温め、クリームチーズに加えて混ぜる。

9

クッキー生地を敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。(容器の大きさによって時間が異なるので様子を見て判断!)

コツ・ポイント

ゼラチンは固まってしまうとゴムみたいな食感になり、台無しになってしまうので、必ず生クリームを温めてからクリームチーズに混ぜ、そこにゼラチンを入れてください。

このレシピの生い立ち

なめらかで、クリーミーで、何個でも食べたくなるレアチーズケーキが食べたいと母からのリクエストがあり作ってみました♪ヽ(´▽`)/
レシピID : 2212839 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/05

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