【男の料理】桜えびと岩ノリのパスタ

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Description

和風?

いやいや(笑)

ちゃーんと洋風ですよ☆

材料 (二人分)

二人分
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
1~2枚
好みで
好みで
オリーブオイル
適量
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    材料の準備をする

    ニンニクは微塵切り
    鷹の爪は種を取り出す
    トマトはダイスカット
    ネギは斜めに薄切り

    にしておく

  2. 2

    パスタを茹で始める。

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加え、香りが出たところでアンチョビを加える

  3. 3

    2のフライパンに、トマトとパスタの茹で汁を1~1,5カップ加え馴染ませる

  4. 4

    3に桜えびとネギを加え、一煮立ちさせる

  5. 5

    4に硬めに茹でたパスタと岩ノリを合わせ、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

ソースの含ませ過ぎに注意と、塩加減に注意です。

基本的に、茹で汁とアンチョビ、桜えび、岩ノリで味が着いています。

長ネギ以外にも、玉ねぎなど葱類は大体合います。

このレシピの生い立ち

桜えびが余って余って(笑)

ちょうど旬ですから、勢い余って作ってしまいました。

知り合いのイタリアンで出している、まかないのアレンジです。
レシピID : 2214223 公開日 : 13/05/07 更新日 : 13/05/12

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