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水菜の炒り豆腐

水菜の炒り豆腐の画像

Description

水菜を細かく刻んでるので、子供も食べやすい一品です(*^-^*)

材料 （4人前）

水菜
1束
ハム
1パック(4枚入り)
豆腐
半丁(200g)
卵
1個
顆粒だし
大さじ1
醤油
小さじ1
白ごま
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    水菜を1cmぐらいに細かく刻んでおく。豆腐は軽く水切りしておく。ハムも水菜と同じように細かく刻んでおく。

  2. 2

    写真

    サラダ油をひき、ハムを炒める。

  3. 3

    写真

    ハムに軽く火が通ったら水菜を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    水切りした豆腐を手で崩しながら入れて炒める。ある程度炒めたら、顆粒だし、醤油を加え炒める。

  5. 5

    写真

    卵を入れ炒めあわせる。豆腐から水分が出ると思います。水分が多い場合、炒めながら水分を飛ばしてください。

  6. 6

    写真

    ゴマは炒めあわせても最後にふりかけてもどちらでもOK！コレで完成(*^ー^)ノ

コツ・ポイント

豆腐を入れると水分が出ます。炒めることで水分を飛ばし、しっとりバージョンとポロポロバージョンとできますので、お好みで調整してください。子供には砂糖を少し加えて甘さをプラスすると食べやすいかも！

このレシピの生い立ち

水菜でふりかけを作ろうとしたんですが、豆腐が残ってたので、一緒に炒めるのもありかも～♪と思いつきです(。-∀-)
レシピID : 2214307 公開日 : 13/05/07 更新日 : 13/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月8日
写真
fukfuk☆
紫色の水菜で作りました。優しい味で美味しかったです！

紫の水菜ってあるんですね！作ってくれてありがとうございます♪

2014年3月17日
写真
sakoまぁ
冷蔵庫にあったもので簡単に出来ました！おいしい～☆また作ろう♪

簡単が一番ですよね！また作ってみてくださいね。つくれぽ感謝☆

2014年2月17日
初れぽ
写真
emasana
簡単だったしムスメッコもパクパク食べました(*^^*)

お子様がたくさん食べてくれると嬉しいですよね！れぽ感謝です♪

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RyukaM
水菜の炒り豆腐
by RyukaM