＊レンコンのピリ辛きんぴら＊

絹さやはすじを取っておく。にんじんは千切り、レンコンは縦半分に切り薄切りにして水につけて置く。豚肉は一口サイズに切っておく。

フライパンにごま油をひき、にぼしを入れて少し炒め、豚肉を入れる。

豚肉に少し火が通ったら、にんじん・レンコンを入れて炒め、砂糖・酒・みりん・しょうゆ・コチュジャンを入れる。