厚揚げの甘辛オイスターソース炒め

厚揚げの甘辛オイスターソース炒め

Description

中華?日本料理?ん~?その中間と言った味わいでしょうか。オイスターソースとごま油と砂糖が絡んでとくかく美味しいです♡

材料 (2人分)

厚揚げ
小さいもの2個(170g)
小さじ1
大さじ1強
砂糖
小さじ1強
大さじ1/2
あれば万能ねぎの刻んだもの
少々

作り方

1

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厚揚げは4個入りタイプのもので、2個使用しました。

※170g使用。

2

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食べやすい大きさに切ります。

3

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厚揚げをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。

※熱湯は分量外

4

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フライパンを火にかけ、ごま油をひきます。そこへ厚揚げを入れて炒めます。

中火

5

写真

次に酒を加えます。

6

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砂糖、オイスターソースを加えてよく絡めるようにして汁気をしっかり厚揚げに吸わせたら完成です。

7

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仕上げに万能ねぎの刻んだものを散らすと美味しいです♡

8

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お弁当のおかずにももちろんグー◎

コツ・ポイント

あっという間に出来ます♪
コツがないくらい簡単です。
ごま油・砂糖・オイスターソースの組み合わせが美味しいコクと旨みを出しています!

このレシピの生い立ち

オイスターソースを使ったおかずを考えていて、思いついたレシピです♪
レシピID : 2216518 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/10

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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