ドラム缶でピザ作り
作り方
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1
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ボウルに、強力粉と薄力粉を入れ菜箸で混ぜる。中央をへこませて、砂糖とドライイーストを入れる。
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2
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塩とオリーブオイルを隅に入れる。
(塩はイーストの働きを鈍らせるので、離しておく)
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3
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中央のドライイースト目がけて、ぬるま湯を注ぐ。
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4
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スケッパーで切るように混ぜ、まとまってきたら手でこねる。生地が手につかなくなって、表面が滑らかになるまでこねる。
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5
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ラップをかけてしばらく置く。
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6
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その間にトッピング作り。
野菜やベーコン等切る。
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7
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生地をグーで軽くおさえてガス抜きする。
ボウルから生地を取り出し、スケッパーで2等分して丸める。
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8
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クッキングシートに生地を置いて、めん棒で中心から外側に向かって生地を20cmぐらいに伸ばす。
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9
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ピザ用ソースを塗り、好きな具をトッピングする。
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親子で簡単に作れるピザです。
おうちで、ホットプレートでも作れます。
おうちで、ホットプレートでも作れます。