たことマッシュルームのガーリックソテー
作り方
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1
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たこはぶつ切り。
マッシュルームは半分に。
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2
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フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れ熱し、香りが出てきたらマッシュルームを炒める。
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3
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程よく炒まったらたこを入れ、ハーブソルトで味付け。
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4
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酒、しょうゆを入れ、アルコールを飛ばしたら青ネギを投入し、火を止めたら完成です。
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コツ・ポイント
たこは火が通りすぎると固くなるのでご注意を。
ハーブソルトを減らし、ゆずこしょうで味付けすれば和風に。
ハーブソルトを減らし、ゆずこしょうで味付けすれば和風に。
このレシピの生い立ち
生マッシュルームがにわかにマイブーム。
食感が異なる食材とソテーしたらおいしいだろうなーと作ってみました。
食感が異なる食材とソテーしたらおいしいだろうなーと作ってみました。