ふじっ子＋カレー粉で！青椒肉絲風

Name: ふじっ子＋カレー粉で！青椒肉絲風
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 100ｇ; ナス 2本（150ｇ）; ピーマン 2個; ☆ふじっ子 ６ｇ; ☆カレーパウダー 小さじ１／２; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ごま油 大さじ１

Description

おつまみにおかずに大活躍のスピードメニュー♪
細切りした、茄子・ピーマン・豚肉を塩昆布とカレー粉で味付け！

まんまるらあて

材料（2人分）

100ｇ

2本（150ｇ）

2個

６ｇ

☆カレーパウダー

小さじ１／２

☆酒

大さじ１

☆みりん

大さじ１

ごま油

大さじ１

作り方

1

ボウルに☆を合わせる。
2

細切りした豚肉を１に入れ、もみ込む。
（水分はお肉が全部吸収します）
3

フライパンにごま油を入れ強火にかけ、ナスとピーマンを細切りにしたそばからフライパンに投入！！
4

油が回ったら端に寄せ、２を入れ、ほぐしながら火を通す。
そのあと、全体を混ぜ合わせる。
5

完成！
＜一人当たり＞
カロリー　246kcal
塩分　0.7ｇ
6

お手軽に旨みプラス♪
今日も大活躍！

コツ・ポイント

３のように、切ったそばからフライパンに入れていくと、ナスを水にさらさなくても変色しないし鮮やかに仕上がります。

我が家は薄味派なので、もし物足りなかったら、ふじっ子を追加トッピングして下さいね～。

このレシピの生い立ち

カレー風味は子どもも大好きだし、ビールのおつまみにもなるし、と思って作りました。

レシピID : 2217764 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/10

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/