ギリシャのアーモンドビスケット

ボールにアーモンドプードルと砂糖とアーモンドエッセンスを入れて混ぜておきます。
オーブンを180度に余熱しておきます。

卵白を軽くあわ立ててます。

１．のボールに２．を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

コロコロとアーモンドスライスをまぶして、

三日月の形に整えて、上からアーモンドスライスをそっと押して生地となじませます。

180度のオーブンで15分、うっすらときつね色になるまで焼いて、冷ましまします。