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とっても柔らか♪ポークピカタ

とっても柔らか♪ポークピカタの画像

Description

チーズの風味が美味しい♪
ヘレ肉使用でとっても柔らか！

材料

豚ヘレ肉かたまり
300ｇ
卵
2個
小麦粉
大2
塩コショウ
少々
粉チーズ(パルメザン)
大1
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    豚肉を出来るだけ薄くスライスする※1

  2. 2

    豚肉に塩コショウをし、全体に小麦粉をまぶす※2

  3. 3

    ボールに卵・粉チーズ・塩コショウをよく混ぜる

  4. 4

    ボールに2.の肉を入れ卵液を絡める

  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、4.の肉を1枚ずつ焼いていく(中火弱)

  6. 6

    下の面の卵が焼けたらひっくり返しもう片面も焼く

  7. 7

    豚肉に火が通ったら出来上がり
    ケチャップはお好みで♪

コツ・ポイント

※1.豚肉は半冷凍が切りやすいです
※2.神経質にならなくてもざっくり混ざればＯＫ
　　です
強火にすると卵が焦げて色が汚くなるので注意！
豚肉はなるべく薄くスライスしたほうが火の通り
が早く、焦げにくいです

このレシピの生い立ち

ヘレ肉を安く手に入れたので大好きなピカタに
してみました

色々な部位で作りましたが、ヘレ肉が一番
柔らかく仕上がります♪
レシピID : 2218713 公開日 : 13/05/11 更新日 : 13/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (8人)
2015年7月19日
写真
ダンプカー
簡単でフワフワうまうまでしたー！ステキレシピありがとう☆

レポありがとうございます♪嬉しいですヾ(*´∀｀*)ﾉ

2015年6月23日
写真
mantacarp
時短の為ビニールの中で小麦粉→塩粉チーズ→卵の順でまぶしてみたよ

すごい！またまた進化ですね☆ やってみます(^O^)

2015年4月20日
写真
mantacarp
イタリア土産のパルメジャーノで風味が増しました♡ミネストローネと

段々進化してオシャレになってますぅ♥すごい＼(^o^)／

2015年2月19日
写真
二の腕は遺伝
ピカタって難しいと思っていましたが、簡単ウマ②レシピ発見です♬≡

つくれぽ有難うございます♬簡単が一番ですよね(*´∀｀)

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mocoーmoco
とっても柔らか♪ポークピカタ
by mocoーmoco