塩鯖と長葱のパスタ

長葱は斜め薄切り。
えのき茸は食べやすい大きさに切る。

今回、塩鯖はビン詰めのものを使用。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを所定の時間より1分ほど短めに茹でる。

パスタが茹で上がる3分ほど前に、フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、長葱とえのき茸を炒める。

全体が混ざったら皿に盛り付け、海苔を飾り、できあがり。