甘エビのお味噌汁
作り方
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1
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甘エビの頭と水をお鍋に入れ、アクをすくいつつ煮ます。
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2
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食べやすい大きさに切ったニラと玉ねぎを入れて煮ます。
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3
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味噌を溶かして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘エビのお刺身を買ったら、パッケージに「頭はお味噌汁に入れたり揚げたりするとおいしい」と書いてあったのでやってみました。
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甘エビの頭と水をお鍋に入れ、アクをすくいつつ煮ます。
食べやすい大きさに切ったニラと玉ねぎを入れて煮ます。
味噌を溶かして完成。