レモンダレ（揚げ物用）

●レモンの白い部分は苦くなるので入らないよう気を付けます。
●辛みが欲しい人は鷹の爪を入れてもよい。

南蛮ダレより爽やかなレモンダレで唐揚げをたべたかったので、あちこち参考にしながら作りました。

サワラに軽く塩ゴショウをし片栗粉を塗して揚げたものや塩ゴショウしただけの鶏肉を唐揚げにしたものなどシンプルな唐揚げにかけます。