たくあんが決め手☆《和風チャーハン》
lua
作り方
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1
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《味付け》の＊を合わせておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、《具財》のたくあん&じゃこに温める程度に軽く火を通し、ご飯を加えて香ばしく炒める。
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3
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和風だしを振り入れて軽く混ぜ、次に①の＊を回し入れて、味がなじむよう全体を炒め合わせる。
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4
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③を器に盛り、《仕上げ》の＊＊を、お好み量かけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
**たくあんは、ぬか漬けタイプのさっぱり味ではなく、まっ黄色い甘い味のモノを是非。その甘みが味の決め手です。
**すりゴマは仕上げでかけていますが、もしも擂っていない煎り白ゴマを使う場合は、香りを出すためにも初めに具財と一緒に炒めてください
**すりゴマは仕上げでかけていますが、もしも擂っていない煎り白ゴマを使う場合は、香りを出すためにも初めに具財と一緒に炒めてください
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で食べていたまかないを懐かしく思い出しながらアレンジして作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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