スイスロールでロールケーキ

まずはホワイトチョコレートをボールにとかして、少しずつ生クリームを入れながら完全に混ぜてトロっとするまでホイップします。

次にロールケーキを端からきれいにはがして平らにします。
この時パレットナイフを使用するとやりやすいです。

スイスロールを平らにしたクリームの部分に、ホワイトチョコレートのクリームと小さく切ったイチゴをちりばめます。

あとはﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝします。
クリームをぬって、断面がキレイに見える用に端を薄くカットして、絞り袋を使って飾ります。

これは手作りのチョコプレートです。
いくつかアップしているので、参考にしていただけたらと思います。