抹茶ティラミスアイス
作り方
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1
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小さいボールに抹茶とお湯を入れてスプーンでかき混ぜてよく溶かす。
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2
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ボールにマスカルポーネチーズを入れ、卵黄、砂糖全分量の半分、ラム酒、加え、手動泡立て器で混ぜる。
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3
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別のボールで生クリームを電動泡だて器で泡立て、残りの砂糖を加えて軽く角が立つまで泡立てる(八分立て)。
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4
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1.と2.と3.を合わせてゴムベラでさっくりかき混ぜる。
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5
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容器にスポンジケーキを敷き、4.を流しいれる。
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6
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冷凍庫で4時間以上冷やす。途中、かき混ぜる必要はありません。
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7
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美味しい抹茶ティラミスアイスの出来上がり!お好みで抹茶を振りかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
スポンジ・ケーキは市販のもので十分です。ちょっと楽しましょう。
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶アイスを少しアレンジしてみました。
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