たらの芽の下ごしらえの画像

Description

覚え書き用。

材料

好きなだけ
包丁
1本

作り方

  1. 1

    写真

    小さいモノ→天ぷら用(写真右側)
    大きいモノ→和え物用(写真左側)

  2. 2

    写真

    根本の固い所を切り、はかまを取り除く。
    軽く水洗いする。

  3. 3

    写真

    天ぷらはそのまま天ぷら粉をつけて揚げる。
    和え物は短めに茹でてるか、茹でて水にさらす
    (写真左は行者にんにくです)

コツ・ポイント

美味しく食べるには天ぷらが1番!
大きくならなううちに収穫しましょう。
天気がいいと一気に成長しちゃいます…。
タラの芽にトゲが出ている場合は天ぷらにしてしまった方がトゲを気にせず食べられるらしいです。

このレシピの生い立ち

春の定番山菜。
家族みんなが大好きなので、実家の敷地に植えてあり、山にも採りに行きます。
スーパーで買ったことはありません。
レシピID : 2222396 公開日 : 13/05/14 更新日 : 13/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
そらいろ猫
下ごしらえの方法も分からなかったので、写真付きでとても参考になりました!
写真
☆☆あっきん☆☆
頂いたたらの芽…天ぷらに♪ 参考になりました!ありがとう(^^)
初れぽ
写真
なななぁにつくろ♪
頂いたタラの芽。トゲがあり、アドバイス参考に天ぷらに。感謝です!

美味しそう♪覚書がお役に立てて良かったです^^れぽ感謝♪