ミョウガのしそ酒漬け
作り方
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1
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ミョウガは洗って水気をきり、根元の部分を3ミリ程度切り落として塩少々をふってまな板の上で転がし、表面の堅い皮を取り除く。
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2
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鍋にしそ酒と同量の水を入れ酢、砂糖も加えて一煮立ちさせる。
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3
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手順2が熱いうちに手順1を漬け込み保存ビンに入れる。翌日から食べられます。
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コツ・ポイント
雑誌に書いてありました。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミョウガは洗って水気をきり、根元の部分を3ミリ程度切り落として塩少々をふってまな板の上で転がし、表面の堅い皮を取り除く。
鍋にしそ酒と同量の水を入れ酢、砂糖も加えて一煮立ちさせる。
手順2が熱いうちに手順1を漬け込み保存ビンに入れる。翌日から食べられます。