油揚げきざみ蕎麦
olive11
作り方
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1
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めんつゆに3倍の水を足し温める。
油揚げは短い辺を半分に切り5mm幅に切る、
葱は小口切り。
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2
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たっぷりの湯で蕎麦を茹で笊に上げ器に入れる。
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3
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蕎麦の器につゆを加え刻んだ油揚げをのせる。
葱、七味をお好みで。
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コツ・ポイント
超手抜き(笑)温かい汁そばのときは茹で上げ後水洗いせずそのまま器に入れてしまいます。
几帳面なかたは茹であがった蕎麦を水洗いして温めてからどうぞ。
硬めの蕎麦が好みなので乾麺を使っていますが袋入りの茹で麺なら温めるだけで簡単に出来ます。
几帳面なかたは茹であがった蕎麦を水洗いして温めてからどうぞ。
硬めの蕎麦が好みなので乾麺を使っていますが袋入りの茹で麺なら温めるだけで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
連れ合いの好きな蕎麦。簡単なのでウチでは度々登場します(笑)
olive11
