もろの煮付け(煮魚) 地域限定ですか?

もろの煮付け(煮魚) 地域限定ですか?
この魚って栃木県でしか食されないらしいのですがおいしいです。
癖もなくあっさりしてます。
もし見つけたら煮てみて☆

材料 (2人分)

もろ
切り身2枚
煮汁
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
しょうがスライス
2~3枚
みず
150~200cc

1

切り身が重ならずに入る大きさのなべに、煮汁の材料を入れ、煮立てる

2

煮立ったところに切り身を入れ、落し蓋をして弱火で5分、ふたをして煮る。

3

一度冷ましてから、食べるときに再度温めると、味がしみてさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

煮魚全般にいえるのでしょうが、煮立ったところに切り身を入れましょう。煮立つ前の煮汁に切り身を入れると生臭みが出てしまうらしいです。この魚はもともと臭みが少ないのでそんなに気にしなくても大丈夫だとは思いますが。

このレシピの生い立ち

魚料理は得意じゃないけど、この魚の煮物は褒められます。
いつも調味料は目分量なのですが、子どもが自分で作れるように、調味料など見直してみました。
レシピID : 2225548 公開日 : 13/07/11 更新日 : 13/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/08/08

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栃木だけなんですね~美味しくできました!

daisiki

レポ感謝です!凄い本格煮付けって感じです!

16/09/22

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何度作ったかわからない程リピしてます☆これからも作り続けます!

はらぺこゆき虫

なんと嬉しいコメント!わたしも負けじと作り続けます!

16/07/09

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たくさんいただいたもので♪あっさりしていて美味しかったです。

たんぽぽみーちゃん

味がしっかり染みてて美味しそうです!

16/06/28

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大量に。2歳児が手づかみでむしゃむしゃでした(^^)

さいとろ

骨ないから手掴みもアリですね♪

Profile すずきあき 2014年12月19日 15:08
宇都宮の者です!
モロは安くて便利ですね〜。
レシピ参考にします(*'-'*)ノ
かりあん 2014年12月19日 16:59
是非是非お試し下さい。
もろは我が家で一番好きなお魚です♪