残り物でお弁当に！マグロの竜田揚風♪
風花の台所
作り方
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1
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ボウルにマグロの切り落としと☆を入れて漬け込む(10〜15分くらい)
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2
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フライパンに多めの油を入れて弱火で温めつつ、マグロをキッチンペーパーで水分をとる。
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3
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片栗粉を薄くまんべんなくつけて フライパンに入れていく。
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4
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火加減に気をつけながら カラリと焼く。薄いので すぐ火が通ります。
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5
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キッチンペーパーにのせて しっかり油分をとる。
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コツ・ポイント
片栗粉をつける前には しっかり水分をとり、焼きあがったら しっかり油分をとると カラッとサクサクに出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
前日の夕食で残ったマグロの切り落としを見てビビッとひらめきました。揚げる時間のないときは多めの油を使って簡単に作ってみました。お弁当を作る時、脇役のような存在ならこれで充分ですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
風花の台所
