冷めてもモチモチ☆パンケーキ
saassa
作り方
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1
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ボールに卵黄、豆乳、ヨーグルトを手動の泡だて器混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
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2
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1にふるった薄力粉を混ぜ、バニラオイルをふり、さらに混ぜる。
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3
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卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
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4
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3の３分の1を2に入れ、グルグル混ぜる。
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5
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3の残りの半分を4に加え、さらに混ぜる。
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6
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5を3に入れ、ゴムべらで全体がなじむように混ぜる。
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7
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熱したフライパンを一度ぬれ布巾の上に置き、弱火にかけ、薄く油をぬり、6をおたま２杯分流す。
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8
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蓋をして５分焼き、表面が膨れてきたら裏返し、蓋をして５分焼く。
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コツ・ポイント
焼き立てはふっくら厚みがありますが、だんだん薄くなります。でも、モチモチ感は残りますよ！
お好みでバターやメープルシロップをかけて下さいね☆
お好みでバターやメープルシロップをかけて下さいね☆
このレシピの生い立ち
ハワイのお土産でEgg’ｓThingsのミックスをいただきました。このようにうすくてもモチモチのパンケーキが作ってみたくて、考えました！
市販のパンケーキは冷めたらちょっと固くなるので、冷めてもかたくならないパンケーキを考えました☆
市販のパンケーキは冷めたらちょっと固くなるので、冷めてもかたくならないパンケーキを考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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saassa
