ほうれん草と卵のスープ
papi6
作り方
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1
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水300ccを沸騰させる
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2
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お湯が沸くまでの間にほうれん草を洗い、ざく切りにしておく。
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3
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お椀に卵を割り、菜箸で持ち上げるようにして溶きほぐす。（ふわふわの卵になります！）
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4
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お湯が沸騰したらほうれん草を入れ、軽く混ぜる。
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5
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その後すぐに鶏ガラスープの素と塩をいれて味付けを。
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6
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菜箸で5を時計回りにくるっとまわし、回っている間に溶き卵を菜箸に伝わらせて少しずつ流し入れ、すぐに火をとめる。
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7
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卵を溶きほぐした時に使用したお椀によそっていただきましょう♪洗い物が一つ減ります(b*´3｀*d)
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コツ・ポイント
卵を菜箸で持ち上げるように溶きほぐすことと、お鍋に入れたらすぐに火を止めることが卵をふわふわにするコツだと思います。
※いつも安いほうれん草を買うので一束が少なめ(´ω`；)水が少ないと思ったら、水と調味料を少し多めにし、味を調整して下さい
※いつも安いほうれん草を買うので一束が少なめ(´ω`；)水が少ないと思ったら、水と調味料を少し多めにし、味を調整して下さい
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限が迫ってきたので、消化するために（笑）
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papi6
