ＨＢで作る豆パン♪
Rikorin
作り方
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1
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ホームベーカリーの生地作り
コースを使う。最後の練りが終り発酵に入る直前に一度取りだし煮豆を生地に混ぜこむ。まとめてまた生地を戻して一次発酵までホームベーカリーに任す。
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2
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生地を１２個に分けて丸めて
固く絞った布巾をかけて１５分
ねかす。
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3
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形を整え天板に並べ、２次発酵
させる。この時も生地が乾かない様注意。
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4
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ドリール（卵水）を塗り
１８０℃に熱したオーブンで
１５分ほど焼き上げる。
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コツ・ポイント
豆は何の種類でもいいですが、心持ち歯ごたえを残し、味もしっかりとつけたほうが
美味しいようです。
美味しいようです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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