ヨーグルトケーキ*ラムレーズンの画像

Description

ラム酒の香り☆美味しいヨーグルトケーキができました♪

材料 (パウンド型・18cm角型)

砂糖
70g
2個
ラム酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    ラム酒にレーズンを浸して数時間おく。マーガリンは室温で柔らかくする。※を合わせて振るう。オーブン余熱180℃開始。

  2. 2

    ボウルにマーガリンを入れ泡立て器で滑らかに混ぜる。砂糖を加え、なじむまで混ぜたら卵を溶いて加える。ヨーグルトも入れる。

  3. 3

    よく混ぜたら※を加え、ヘラで底から混ぜ合わせる。ラム酒をよくきったレーズンを加える。このラム酒は取っておくこと。

  4. 4

    シートを敷いた型に生地を流し込んで、約30分焼く。焼けたら型から外し、【3】で残っていたラム酒をトップに塗る。

コツ・ポイント

レーズンは一晩浸すと風味良くなりますが、時間がない時は適当に。卵を入れた時に多少分離しても大丈夫。トップが焼け過ぎる時はアルミホイルを乗せる。パウンド型なら時間長めに焼く。(写真は18cm 角型)

このレシピの生い立ち

よくヨーグルトのケーキを作ります。無農薬有機栽培のレーズンが残っていたので、ラム酒の香りがするケーキを作ってみました。
レシピID : 2226810 公開日 : 13/05/18 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ネスター
さっぱり&しっとりで美味しかったです(*^^*)

作って下さってありがとう!また食べたくなりました♪(^ ^)

写真
MOーMO
ラズベリーで代用。ほんのり甘くて美味しかったです(´∀`)

きれいな焼き色ですね( ´∀`)れぽありがとう♪

初れぽ
写真
ma___111
ほんのりラム酒が効いてて甘さも丁度良くてとてもおいしかったです★

ラム酒が入ると香りがいいでしょ♪れぽありがとう(^o^)v